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茶農家はよく「一心二葉を手摘みする」といいます。この「一心二葉」とは３枚､４枚と茶葉が開き、最も若い芽がまだ開かず巻いた状態の時、その若い芽（一心）と上の２枚（二葉）の葉を摘み取っていくことです。手摘みだからこそできる繊細な作業で、究極の高級茶づくりの作業です。当店では、この「一心二葉」のメンバーで究極のおもてなしをめざします。

　山口市の名所でも知られる一の坂川、桜の季節には桜が満開し、
たくさんの人がおとずれ、蛍祭りも有名です。四季を通じて美しい
風景や街並と、おいしいお酒、お食事はいかがでしょうか？店内は
おちついた雰囲気で、お食事、お酒、ご料金等もきっと、ご満足いた
だけると思います。
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